Іноді найпростіші рецепти можуть виручити, коли потрібно приготувати обід чи вечерю, а ви не маєте на це ані сил, ані часу, ані бажання. Тож не обов’язково “давитися” простими бутербродами чи смаженими яйцями, адже за доволі короткий час можна приготувати смачну страву, яка сподобається не тільки всім членам родини, а й навіть нею не соромно пригостити гостей. Сьогодні господині пропонують вам варіант такої страви — заливний пиріг з рисом та сардиною.
Інгредієнти:
- Рис 80 г (сухого) або 200 г (вареного)
- Цибуля 1 шт
- Пучок зелені
- Сардина в олії/власному соку 1-2 банки
- Сіль за смаком
Для тіста:
- Борошно 125 г
- Сметана (будь-якої жирності) 100 г
- Сіль 0.5 ч. л
- Цукор 0.5 ч. л
- Яйця 2 шт
Приготування:
Рис потрібно зварити до готовності та поставити остигати. Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на до золотистого кольору. З консервованих сардин злийте рідину або олію, а рибу розімніть виделкою.
Потім в окремій мисці змішайте варений рис, смажену цибулю, сардину та дрібно нарізану зелень. Сіль додайте якщо хочете, бо консерва і так часто все солона.
Тепер тісто. Перемішайте сметану, яйця, сіль та цукор, і потрошку всипте борошно. Тісто має бути консистенції густої сметани. На дно форми рівномірно вилийте приблизно половину рідкого тіста. Поверх тіста викладіть всю підготовлену начинку, а зверху залийте начинку рештою тіста.
Випікайте 30-40 хвилин в розігрітій духовці, орієнтуючись на колір верхівки, коли вона стане золотистою, можна пиріг витягати.
За бажанням, перед тим, як ставити пиріг у духовку, можна його посипати кунжутом чи іншим насінням.