Картопля, кілька стиглих помідорів і трохи сиру, і вечеря перетворюється на справжній кулінарний скарб, готується все швидко, без складних процесів і довгого стояння біля плити.
Що потрібно
- 4–5 середніх картоплин
- 2 стиглі помідори
- 100 г твердого сиру
- 1 яйце
- 2–3 ст. ложки борошна
- Сіль і перець за смаком
- Трішки олії для смаження.
Як приготувати
Натріть картоплю на крупній тертці та злегка відіжміть зайвий сік, саме це допоможе страві тримати форму, додайте яйце, борошно, сіль і перець, перемішайте до однорідної маси, як на деруни, помідори наріжте кружальцями, а сир натріть або поріжте тонкими скибочками.
На розігрітій сковороді викладіть невелику порцію картопляної маси, розрівняйте ложкою, зверху покладіть 1-2 кружальця помідора, посипте сиром і накрийте ще тонким шаром картопляної маси. Обережно обсмажте з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.
Під час смаження сир усередині розплавляється, просочує помідори та картоплю, утворюючи ніжну начинку з вершковим смаком. Зовні страва залишається хрусткою, а всередині – соковитою й ароматною, помідори додають легку кислинку, яка чудово поєднується з сиром і картоплею.
Поради для ідеального результату від редакції Добрих новин
- Картоплю краще натерти безпосередньо перед смаженням, щоб вона не потемніла.
- Якщо хочете більш виражений смак, можна додати дрібно нарізаний часник або улюблені спеції.
- Сир обирайте твердий, який добре плавиться – наприклад, гауда або моцарела.
- Страва смакує як гарячою, так і вже охолодженою – чудовий варіант для перекусу або швидкої вечері.
Ця страва стане справжнім відкриттям для тих, хто любить деруни, але прагне урізноманітнити меню, простий набір продуктів, мінімум часу, а результат перевершує всі очікування. Спробуйте приготувати й самі переконайтеся: це не просто вечеря, а справжнє золото на тарілці.