З приходом холодів хочеться ввечері з’їсти щось смачненьке, солоденьке, і ідеально, якщо це буде якась випічка. Втім, магазинна продукція останнім часом не радує по-перше, своїм смаком, по-друге, своєю кусючою ціною. А готувати вдома десерт із п’яти шарів не кожній господині дозволяє час. Але й не треба! Приготувати смачний пиріг можна, буквально заколотивши тісто за 5 хвилин. Усе інше за вас зробить духовка.
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт
- Сіль щіпка
- Цукор 100 г
- Кефір (або йогурт) 100 г
- Рослинна олія 80 г
- Борошно 170 г
- Розпушувач 2 ч. л
- Вишня (або інші ягоди/фрукти) 250 г
- Крохмаль 1 ч. л
Приготування:
Ви можете взяти не тільки вишні, а й будь-які інші заморожені ягоди, або свіжі фрукти, які вам до вподоби. Бажано, щоб фрукт тільки не давав багато соку, наприклад, щоб це був не апельсин або ананас.
Фрукт чи ягоду потрібно розморозити, злити зайвий сік та присипати крохмалем. Крохмаль зв’яже зайву вологу і не дасть начинці осісти на дно, перетворюючи тісто на клейку масу.
Яйця потрібно збити з цукром у легку піну. Не обов’язково використовувати міксер, можна це зробити просто виделкою або вінчиком. Далі додайте кефір та олію, а потім усі інші сухі інгредієнти, й замісіть рідке тісто, схоже на густу сметану. В тісто легенько вмішайте ягоди, щоб вони не подавилися.
Форму для запікання застеліть пергаментом. Вилийте тісто та поставте у розігріту духовку на 35-40 хвилин. Як звичайно, готовність тіста можна перевірити дерев’яною зубочисткою, вткнувши її всередину пирога. Якщо вона виходить сухою, то все готово.