Суп із крупою та м’ясом може здаватись вам “нудною” буденною стравою. Втім, наступний рецепт точно доведе зворотне. Варто тільки правильно приготувати засмажку для частування, і рецепт простого супу стане для вас найулюбленішим. Розповідаємо покроково, як приготувати частування в домашніх умовах, аби отримати максимально смачний результат.
Простий рецепт супу
Один із найголовніших інгредієнтів цього супу – це звичайна крупа, що знайдеться в кожному домі. Ви можете використовувати пшеничну або рисову, залежить від того, що є у вас вдома. В результаті частування вийде дуже ніжним і сподобається навіть дітям.
Інгредієнти:
- 2 столові ложки рису;
- 1 склянка води для засмажки;
- 1 картоплина;
- 1 невелика морква;
- Половина цибулини;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- Сіль та спеції;
- 300 грамів курячого філе.
Для початку потрібно очистити цибулю, моркву та картоплю. Цибулю наріжте на кубики, а моркву натріть на тертці. Розігрійте олію у каструлі та посмажте спершу цибулю. Потім додайте до неї моркву. Наступним кроком викладіть у каструлю нарізане кубиками куряче філе. Смажте до легкої золотистої скоринки. Після цього додайте склянку води та залиште засмажку тушкуватись, поки води не стане вдвічі менше.
Після цього залийте все 1 літром чистої води. Доведіть майбутній суп до кипіння та додайте в нього нарізану картоплю. Перемішайте, дайте суміші знову закипіти. Висипте у супчик 2 столові ложки крупи та залиште готуватись протягом 10-15 хвилин. Після цього накрийте суп кришкою та залиште його настоюватись протягом 20-30 хвилин. Ось і все! Ніжний суп готовий. Смачного!