Вже плануєте новорічний стіл, але розумієте, що бюджет буде невеликим? Не хвилюйтеся, це взагалі не проблема! Господині пропонують варіанти цікавих бюджетних закусок, які готуються з найпростіших інгредієнтів, але виглядають так, наче ви принесли їх з ресторану.
Саме ця закуска готується буквально з картоплі, моркви, яйця та банки консерви. У рецепті консервований тунець, але можна взяти будь-яку рибу, навіть сардину чи скумбрію. Головне тут подача, а вона дійсно “вау”.
Інгредієнти:
- Цибуля 1/4 шт
- Оцет яблучний 1/2 ч. л
- Цукор 1/4 ч. л
- Сіль дрібка
- Варена картопля 3 шт
- Варена морква 120 г
- Яйця 3 шт
- Консервований тунець 120 г
- Майонез 4-5 ст. л
Приготування:
Спершу замаринуйте цибулю, але її треба порізати не “пірʼям”, а дрібним кубиком (можна брати і червону, і звичайну, тут не принципово). Картоплю та моркву в окремі миски натріть на дрібну терку. Яйце розділіть на білок і жовток. Жовтки поки приберіть окремо, а білок також натріть на дрібну терку. З тунця злийте воду або олію та розімніть виделкою.
Далі візьміть килимок для суші/ролів, та застеліть його харчовою плівкою. Першим шаром викладіть картоплю та щільно втрамбуйте, змастіть майонезом. Наступним шаром викладіть моркву і також змастіть майонезом (майонезу використовуйте небагато, щоб рол добре тримав форму і не розплився).
Зверху на моркву кладемо яєчний білок. З цибулі зливаємо маринад та посипаємо цибулею, а з одного боку викладаємо консервовану рибу.
Далі справа тільки в спритності рук і техніці — за допомогою килимка потрібно акуратно скрутити всі шари в щільний рулет, допомагаючи килимком так, як крутять звичайні роли з рисом.
Готовий рол прямо в плівці покладіть у холодильник для стабілізації. А перед подачею змастіть майонезом та посипте тертим жовтком.
Наріжте на порції, наче це звичайні роли, та красиво викладіть на блюдо для подачі. Смачного!