Новий рік тільки через кілька тижнів, а господині вже починають продумувати меню на святковий стіл. Ще здавна вважається, що “як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш”. І щоб залучити удачу та благополуччя в Новому році, потрібно обрати правильні страви на святковий стіл. 2026 рік за східним календарем — це рік Вогняного Коня. Тож експерти розповідають, які страви “коню” не до вподоби.
Що категорично не можна ставити на святковий стіл
Звісно, що категорично не повинно стояти на столі, це ковбаса з конини (махан), адже це символ покровителя року. Також слід утриматися від рибних страв, особливо з дрібними кістками, адже вважається, що це символізує дрібні клопоти, які будуть постійно спіткати у новому році. Радять утриматися від занадто жирного та червоного м’яса, а також від копченостей, які можуть “перевантажувати” вогняну енергію.
Що повинно стояти на столі у Новий рік 2026
Що уж точно повинно стояти на святковому столі, так це багато зелені. Будь-які салати варто прикрашати різноманітною зеленню, наприклад, салатом ромен, петрушкою, шпинатом, кропом. Або навіть якщо ви робите класичні шарові салати, один шар зробіть чисто із зелені.
Ідеально, якщо на столі будуть стояти злаки (наприклад, овес). Звісно, цільний овес ніхто їсти не буде, але можна приготувати вівсяні млинчики або батончики з гранолою та горішками.
Непогано буде додавати страви з морквою, наприклад, зробити морквяний рулет з крем-сиром та зеленню, або додавати в салати свіжу чи варену моркву. Взагалі, чим більше цього року буде всіляких кольорових овочів, тим краще. А на десерт можна зробити яблучний пиріг, яблучну пастилу або яблучний зефір.
Також цього року радять утриматися від міцних напоїв, щоб не збурювати Вогонь Коня зайвою агресією та розмовами на підвищених тонах. Краще обирати легкі вина, ігристе або коктейлі.