Однак, як попереджають лікарі-дієтологи, споживати цей фрукт слід в міру. Максимальна безпечна норма – 2 плоди на день, і перевищення цього обмеження може зашкодити шлунку та загальному здоров’ю.
Чому хурма може бути небезпечною
Головний компонент хурми – таніни, природні поліфеноли, які надають фрукту терпкий присмак. Танін у великих кількостях здатний:
- Утворювати щільні згустки в шлунку, що заважає нормальному травленню.
- Підвищувати кислотність у деяких людей, що може викликати печію, біль у шлунку або нудоту.
- Утворювати щільні грудки, якщо фрукт їдять на голодний шлунок або поєднують з молочними продуктами.
Крім того, хурма містить високий рівень природних цукрів – глюкози та фруктози. Надлишок цих цукрів може спричинити швидке підвищення рівня цукру в крові, особливо у людей із схильністю до діабету або метаболічних порушень.
Кому варто бути обережним
- Людям зі схильністю до гастриту або виразкової хвороби – таніни та підвищена кислотність можуть подразнювати слизову.
- При закрепах – хурма, особливо терпка, уповільнює перистальтику кишечника і може погіршувати стан.
- Дітям і літнім людям – шлунок у таких груп схильний до перевантажень від великої кількості фруктових цукрів і танінів.
Як правильно їсти хурму
Обмеження порції – не більше 1–2 плодів на день, найкраще їсти після основного прийому їжі, щоб мінімізувати подразнення шлунку. Стигла хурма містить менше танінів і більш м’яка, менш терпка. Терпкі плоди слід їсти в невеликих кількостях або після термічної обробки. Уникайте поєднання хурми з молочними продуктами на голодний шлунок, щоб не утворювались грудки в шлунку.
Тож, важливо знати міру: 2 плоди на день – і ви отримаєте всі переваги хурми, не ризикуючи здоров’ям шлунку. Цей фрукт чудово доповнює зимовий раціон, підвищує енергію і піднімає настрій, якщо дотримуватися простих правил споживання.