Смачний і бюджетний салат зі скумбрії та рису: покроковий рецепт
Оригінальна ідея для бюджетного новорічного салату – поєднання скумбрії з рисом. Цю дуже бюджетну, але ефектну страву продемонстрували досвідчені кулінари.
Тож таке частування просто чудово підійде до будь-якого новорічного столу та стане його прикрасою. А цікаве поєднання скумбрії з овочами потішить усіх гостей.
Інгредієнти:
- половина тушки невеликої скумбрії холодного копчення;
- 50 грамів в’ялених томатів;
- половинка великої цибулини;
- 1 морквина;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 3 яйця;
- 250 грамів відвареного рису;
- грецький йогурт та майонез (для заправки);
- сіль, перець (за смаком).
Порядок приготування:
Усього шість кроків – і незвичайний смаколик готовий. При цьому, поки готується один інгредієнт, можна підготувати інший. І одразу варто підготувати кільце для формування салату.
Крок перший із шести:
Дрібно наріжте цибулю та натріть моркву на тертці. Обсмажте на сковороді з мінімальною кількістю олії, інакше засмажка буде текти. У процесі збризкайте овочі лимонним соком.
Крок другий із шести:
Очистіть та подрібніть яйця за допомогою виделки. Підсоліть їх.
Крок третій із шести:
Поки овочі смажаться, приготуйте заправку – приблизно по 1 столовій ложці грецького йогурту та майонезу. Додайте до яєць.
Крок четвертий із шести:
Очистіть скумбрію від шкіри, випотрошіть, видаліть кістки. Тонко наріжте філе.
Крок п’ятий із шести:
Дрібно наріжте в’ялені томати. Приготуйте заправку, змішавши в пропорції 50:50 грецький йогурт та майонез. Додайте її також у засмажку, коли вона охолоне.
Крок шостий із шести:
Залишається зібрати салат. Послідовність шарів така: рис, засмажка, яйця, в’ялені томати, скумбрія. Прикрасьте за смаком зеленню або зернистою гірчицею.
У результаті виходить бюджетно, смачно та дуже оригінально. А подача шарами посилить ефект від очікування. Смачного!