Новий рік все ближче і ближче, і це означає, що господині вже починають щодня шукати рецепти смачних та креативних закусок, які будуть ефектно виглядати на святковому столі.
І при цьому хотілося б, аби для їх приготування не потрібно було витрачати багато коштів, адже зараз в Україні непросте становище, і у багатьох родинах немає можливості купляти червону рибу або червону ікру.
Втім, навіть прості закуски з бюджетних продуктів можуть виглядати так, наче ви замовили їх у ресторані, а для їх приготування витратите не більше ніж 5-10 хвилин.
Інгредієнти:
- Шинка
- Крем-сир
- Рукола (або інша зелень)
- В’ялені помідори (або чорнослив)
- Фісташки 15-20 грамів
Приготування:
Шинку краще брати вже нарізану, адже ми її будемо згортати в рулет, і щоб це було зручно і рулет не розвалювався. Або якщо ви взяли не порізану, то треба дуже гостро заточити ніж і максимально тонко її нарізати, щоб вона була буквально напівпрозорою.
Візьміть дошку та покладіть на неї харчову плівку. З її допомогою ми будемо згортати рулет. На плівку розкладіть шинку, щоб вона утворила суцільний пласт. Змастіть одну сторону крем-сиром. Можете брати будь-який чистий, із зеленню або із будь-якими добавками чи смаками, це ніяк не зіпсує закуску.
Зверху викладіть руколу, або, якщо ви її не любите, можна використовувати іншу зелень, шпинат чи листовий салат. Всередину, з одного краю, викладіть в’ялені помідори (або їх ще можна замінити на чорнослив, тут вже за вашим смаком).
За допомогою харчової плівки обережно та щільно скрутіть рулет. Нехай рулет скручений постоїть у холодильнику, щоб крем-сир трошки підзастиг. Він буде допомагати рулетику не розвалюватися.
Перед подачею наріжте його на порційні шматочки, викладіть на красиве блюдо та зверху просипте подрібненими фісташками.
Смачного!