Він робить смак легким, свіжим і збалансованим, а сам салат — ніжним і повітряним.
Інгредієнти:
- 2 відварені курячі філе,
- 3 яйця,
- 150 г твердого або плавленого сиру,
- 1 морква (варена або запечена),
- 1 огірок,
- 1 цибулина,
- сіль
- перець.
- Для соусу: 4 ст. л. густого йогурту,
- 1 ч. л. гірчиці,
- 1 ч. л. лимонного соку,
- дрібка солі
- дрібка цукру.
Приготування:
Наріжте філе кубиками або розберіть на волокна. Яйця натріть, сир теж подрібніть на тертці. Моркву натріть або дрібно наріжте — запечена дасть більш яскравий смак. Огірок — кубиками. Цибулю дрібно поріжте, а щоб прибрати різкість, залийте окропом на кілька хвилин.
Змішайте соус: йогурт, гірчицю, лимонний сік, сіль і дрібку цукру. Соус виходить м’яким, з легкою пікантністю й освіжаючою ноткою.
Салат можна робити шарами. Перший шар — курка, легенько промажте соусом. Далі — яйця, морква, огірок, цибуля та сир, кожен шар змащуйте тонкою плівкою соусу. Або просто змішайте всі інгредієнти в одній мисці — так страва теж виходить ніжною й однорідною.
Поради від редакції Добрих новин:
- Можна додати кукурудзу чи шматочки печеного перцю.
- Індичка замість курки зробить смак ще делікатнішим.
- Для святкового вигляду викладайте салат у кулінарне кільце — він чудово тримає форму.
Салат виходить легким, освіжаючим і дуже святковим, навіть без майонезу. Ідеальний варіант на Новий рік чи просто на вечерю, коли хочеться ніжного смаку без зайвої калорійності.