Інгредієнти:
Гриби мариновані – 300 г
Куряча грудка відварна
Морква відварна – 1 шт
Картопля відварна – 4–5 шт
Зелена цибуля – 4 гілочки
Петрушка – 2 гілочки
Мариновані огірки – 100 г
Сир – 200 г
Майонез – за смаком
Сіль і перець – за смаком
Укроп – 3 гілочки
Спосіб приготування:
Салат готуємо в роз’ємній формі, дно якої застеляємо харчовою плівкою. На плівку викладаємо мариновані гриби шапочками донизу, щоб після перевертання салат мав акуратний вигляд. Між грибами розподіляємо невеликі гілочки петрушки – так у готовому салаті утвориться ефект зеленої галявини.
Поверх грибів рівномірно розсипаємо подрібнену зелену цибулю, а зверху – дрібно нарізану петрушку. Робимо тонку сітку з майонезу та рівним шаром посипаємо натертий на дрібній тертці сир. Сіль і перець на цьому етапі не додаємо, адже сир уже має достатньо смаку.
На сир викладаємо натерту відварну моркву, злегка підсолюємо та перчимо. Наступним шаром розподіляємо нарізану шматочками курячу грудку. М’ясо промазуємо майонезом – воно має добре просочитися, адже цей шар менш соковитий, ніж овочі та гриби.
Далі викладаємо подрібнені мариновані огірки. Вони додають салату хрусткості та яскравого смаку. Останнім готуємо картопляний шар: натираємо картоплю на крупній тертці, змішуємо її з майонезом, дрібно нарізаним укропом, сіллю та перцем. Масу викладаємо зверху, формуючи щільну основу салату, але не притискаємо занадто сильно.
Форму накриваємо плівкою та ставимо салат у холодильник на ніч. Перед подачею дістаємо його за дві години, щоб картопля трішки нагрілася – так смак стає ніжнішим. Для подачі перевертаємо форму на тарілку, знімаємо кільце та тільки потім – плівку, щоб салат залишився акуратним.