Салат “Олів’є” без сумнівів можна назвати головним серед усіх страв на новорічному столі. Господині, складаючи меню до святкового столу, можуть думати про те, яке частування подати на “гаряче” та які закуски найкраще прикрасять вечір. Але щодо “Олів’є” сумнівів немає ніколи. Розповідаємо, як приготувати салат так, аби він був смачним і легким для шлунка.
Як приготувати смачний Олів’є
Для того, аби покращити смак “Олів’є” та зробити його максимально простим для засвоювання шлунком, потрібно просто додати до складу салату зелене яблуко. Кислинка цього фрукту балансує смак готового частування. Крім того, хрумка структура скибочок яблука створює приємну текстуру – салат більше не нагадуватиме м’яку кашу. А ось клітковина у складі яблука покращує процес травлення!
Для приготування салату вам знадобляться наступні продукти:
- 3 картоплини;
- 2 морквини;
- 4 яйця;
- 200 грамів вареної ковбаси чи курячого філе;
- 3 солоні огірки;
- 1 зелене яблуко;
- 100 грамів зеленого горошку;
- 2-3 столові ложки майонезу;
- Сіль та перець на власний смак.
Для початку потрібно зварити всі овочі. Картоплю та моркву варіть зі шкіркою, потім очистьте їх від зайвого та наріжте кубиком. Перекладіть овочі в окрему миску. Наступним кроком беріться до нарізання солоних огірків. Яблуко очистьте від шкірки та серцевини.
Також наріжте яблуко кубиками та перекладіть разом із солоними огірками у миску. Не забудьте додати горошок. Також потрібно нарізати варену ковбасу та всипати до решти компонентів. Додайте сіль та перець, інші улюблені спеції. Заправте салат майонезом і добре перемішайте. Подавайте частування до столу. Смачного!