Більшість господинь вже створили власну традицію – перед кожним Новим роком готувати апетитний і соковитий “Олів’є”. Втім, декому цей салат на святковому столі вже набрид, а тому вони шукають нові та незвичайні рецепти. Пропонуємо приготувати апетитний і незвичайний салатик із додаванням грибів. Красива подача, соковита начинка та ситна структура зроблять його новим улюбленим салатом на вашому столі.
Який салат приготувати на Новий рік
Для початку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Для приготування такого апетитного святкового салату вам знадобляться такі продукти:
- 300 грамів маринованих грибів;
- 4 варені курячі яйця;
- 1 банка кукурудзи;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 250 грамів шинки;
- 200 грамів сметани;
- 2 варені жовтки;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- Дрібка цукру та дрібка солі;
- Сир, кріп та гранат з кукурудзою для подачі.
Першим кроком потрібно приготувати заправку для салату. Два варені жовтки подрібніть виделкою та змішайте зі сметаною. В готову суміш викладіть гірчицю, лимонний сік, цукор та сіль, трішки меленого перцю. Перемішайте соус до однорідності і спробуйте на смак. Соус схожий на майонез, але не такий жирний.
Далі змішайте 5 основних компонентів – нарізані гриби, кукурудзу, нарізані варені яйця, нарізану зелену цибулю та шинку кубиками.
Додайте до суміші готовий соус, ретельно все перемішайте. Після цього викладіть салат на тарілку для подачі у формі пів кулі. Верхню частину потрібно вирівняти та посипати тертим сиром. Після цього салат потрібно прикрасити кукурудзою та зернятами гранату.