Іноді буває так, що на сніданок дуже хочеться поласувати пишними оладками, але кефіру в холодильнику немає. У такому випадку не слід відмовлятись від ідеї приготувати випічку – краще замінити кефір іншим простим компонентом. Розповідаємо, як приготувати соковиті, ніжні та м’які оладки. Простий інгредієнт на заміну дозволить отримати ідеальне частування.
Як приготувати пишні оладки
Так, за словами кулінарів, приготувати пишні оладки можна й на молоці. Головна проблема такої випічки – вони часто виходять пласкими, як млинці. Щоб цього не сталось, краще додати лимонний сік в тісто для активації соди. Так ви зможете зробити густе та пишне тісто. Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Молоко – 250 мілілітрів;
- Борошно – 300 грамів;
- Курячі яйця – 1 штука;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сіль – дрібка;
- Сода – 1 ч. ложка;
- Олія – 2 столові ложки.
У глибокій мисці потрібно збити яйце та сіль до появи легкої піни. Після цього потрібно влити в тісто молоко та перемішати. Після цього потрібно всипати в тісто соду, а наступним кроком влити трішки лимонного соку, вистачить 1 чайної ложки. Далі потрібно поступово всипати в миску просіяне борошно разом із розпушувачем. Перемішуйте тісто вінчиком, поки не зникнуть грудочки. Тісто має бути за консистенцією, як густа сметана.
Розігрійте на сковорідці рослинну олію, додавати багато не потрібно, вистачить невеликої кількості. Після цього потрібно викласти на пательню тісто ложкою, формуючи оладки. Смажте їх на середньому вогні з кожного боку по 2-3 хвилин до готовності. Має з’явитись золотиста скоринка.