Багато господинь працюють і 30-го, і 31-го грудня, тому часу на приготування складних новорічних страв часто просто обмаль. Проте це не привід залишати рідних та гостей без смачненького. Варіанти швидких закусок завжди стають порятунком, і ці тарталетки — саме такий випадок. Начинка готується буквально за 15 хвилин, а результат смакує як дорога ресторанна закуска.
До речі, це чудовий спосіб подати крабові палички по-новому. Багато хто не уявляє святкового застілля без них, але традиційний крабовий салат уже встиг набриднути. Господині нагадують, що для цієї страви краще брати не вафельні, а саме пісочні тарталетки. Вони краще тримають форму і не розмокнуть у перші ж пів години.
Інгредієнти:
- Тарталетки пісочні 6 шт
- Крабові палички 100 г
- Яйця (варені) 2 шт
- Сир плавлений 100 г
- Часник 2 зубчики
- Кріп свіжий
- Майонез 3 ст. ложки
- Сіль (за смаком)
Приготування:
Яйця та крабові палички потрібно нарізати не середнім, а дійсно дуже дрібним кубиком. Плавлений сирок натираємо на тертці (можна трохи підморозити його заздалегідь), а свіжий кріп січемо якомога дрібніше. Часник пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці.
Усі підготовлені інгредієнти змішуємо в мисці, додаємо майонез та сіль за смаком. Наповнювати тарталетки начинкою варто приблизно за пів години до подачі на стіл, щоб вони залишалися хрусткими.
Для святкового вигляду зверху закуску можна прикрасити гілочкою кропу або невеликою кількістю червоної ікри. Не обовʼязково купляти ікру за всі гроші світу. Сьогодні пропонується безліч варіантів імітації ікри, яка була однакова і на вид, і на смак з натуральною.
Смачного!