Рецепт “Оселедця під шубою” по-новому
Звісно, салат під назвою “Оселедець під шубою”, або ж, у народі, просто “Шуба”, вже давним-давно став улюбленою стравою багатьох українців, адже він дуже ситний і калорійний.
Втім сучасні господині постійно намагаються вдосконалити всім добре знайомий рецепт, змінюючи склад продуктів або черговість шарів. Так, наприклад, на наш погляд, одним із найвдаліших є варіант, запропонований досвідченими кулінарами, із заміною картоплі на один секретний інгредієнт.
Необхідні інгредієнти:
Отже, для приготування оновленої “Шуби” нам знадобляться такі дуже доступні продукти: 1 малосолоний оселедець, 500 грамів буряка, 500 грамів моркви, 100 грамів ріпчастої цибулі, 250 грамів майонезу, 4 яйця та 2 авокадо (це і є наш секретний інгредієнт).
Порядок приготування:
Готуємо салат, дотримуючись наступних дуже простих кроків.
Крок перший із дев’яти:
Миємо оселедець, очищаємо від шкіри й кісточок, а потім розбираємо на дрібні шматочки.
Крок другий із дев’яти:
Відварюємо яйця, моркву та буряк.
Крок третій із дев’яти:
Подрібнюємо овочі на великій тертці й складаємо в окремі ємності.
Крок четвертий із дев’яти:
Відокремлюємо білки від жовтків, натираємо на терці окремо.
Крок п’ятий із дев’яти:
Дрібно нарізаємо цибулю.
Крок шостий із дев’яти:
Миємо авокадо і також натираємо на тертці.
Крок сьомий із дев’яти:
Викладаємо салат шарами в такій наступній послідовності: яєчні жовтки, оселедець, цибуля, морква, яєчні білки, буряк.
Крок восьмий із дев’яти:
Кожен шар злегка змащуємо майонезом.
Крок дев’ятий із дев’яти:
Зверху прикрашаємо салат шматочками оселедця та зеленню.
Таким чином, замінивши картоплю на авокадо, ми з вами зробимо салат значно легшим і менш калорійним. Тож саме завдяки цьому простому секрету звична страва зможе перетворитися на справжній вишуканий кулінарний шедевр. Смачного!