Рецепт яскравого закусочного торта
Цей неймовірно яскравий, красивий та ефектний закусочний торт з’їдають першим на святі. Зокрема, він чудово підходить для фуршету та будь-якого торжества, де важливі не тільки смак, але ще й враження. Адже такий торт створює надзвичайно гарне та яскраве поєднання кольорів. А на його приготування ви витратите буквально 15 хвилин.
Необхідні інгредієнти:
- 100 г шпинату;
- 2 яйця;
- 50 г кукурудзяного крохмалю;
- 1/3 ч. л. солі;
- 200 г сирного (“творожного”) сиру;
- 140 г грецького йогурту;
- 1 зубчик часнику;
- 100 г червоної риби.
Приготування:
Рибу можна нарізати дрібніше і додати між шарами. Під час нарізання коржів краще щоразу витирати ніж, щоб зріз був акуратним.
Крок 1:
Шпинат промийте. Перекладіть у блендер і додайте 2 курячі жовтки. Подрібніть до стану кашки.
Крок 2:
Отриману шпинатну масу перекладіть у миску та додайте в неї крохмаль. Перемішайте вінчиком до однорідності.
Крок 3:
У чашу міксера влийте 2 курячих білки, що залишилися. Додайте щіпку солі та збийте до утворення пишної піни.
Крок 4:
Білкову піну обережно перекладіть у смарагдову шпинатну масу і недовго перемішайте вінчиком до однорідності, намагаючись зберегти пишність. Лопаткою зберіть масу зі стінок.
Крок 5:
Деко застеліть пергаментним папером і рівномірно розподіліть отриману суміш. Акуратно вирівняйте масу лопаткою та відправте випікатися приблизно на 10-12 хвилин при температурі 170°C. Готову основу одразу ж приберіть остигати.
Крок 6:
Для начинки з’єднайте м’який сирний (“творожний”) сир із натуральним йогуртом. Натріть один зубчик часнику та ретельно перемішайте до отримання кремоподібної маси.
Крок 7:
Коли основа охолоне, накрийте її чистим листом пергаменту, переверніть та обережно видаліть папір. Зверху викладіть увесь крем і рівномірно розподіліть лопаткою.
Крок 8:
Розріжте основу з кремом навпіл, обережно складіть одну частину на іншу, формуючи тортик. Підрівняйте краї та розріжте ще раз навпіл. У вас вийде чотири коржі. Наріжте їх порційними шматочками.
Крок 9:
Перекладіть торт на тацю або блюдце для подачі. Прикрасьте петрушкою та шматочками червоної риби. Смачного!