Магазинні паштети та намазки часто містять у своєму складі консерванти, підсилювачі смаку та надлишок солі. А ось домашня альтернатива – це корисна та набагато легша для шлунку страва. На смак вона буде яскравішою, адже присмак натуральних компонентів не перебивають інші інгредієнти. Розповідаємо, як зробити з овочів апетитне частування – корисне та просте у приготуванні.
Як приготувати намазку з овочів
Для початку слід приготувати всі компоненти, які знадобляться вам для створення такого апетитного частування. Для того, аби смак намазки був неперевершеним, підготуйте такі продукти:
- Болгарський перець – 2 великі;
- Морква – 1 середня;
- Волоські горіхи – 50-70 грамів;
- Часник – 1-2 зубчики;
- Оливкова олія – 2 столові ложки;
- Лимонний сік – 1 чайна ложка;
- Спеції – на власний смак.
Коли всі інгредієнти готові, потрібно братись до процесу приготування. Овочі потрібно очистити від шкірки та вимити до ідеалу. Змастіть овочі краплею олії та відправте в духовку при температурі 200 градусів. Запікайте перець до появи “підпалин” на шкірці, а морква має стати повністю м’якою. Гарячі перці покладіть у пакет на 5 хвилин, аби шкірка відійшла простіше.
Волоські горіхи потрібно злегка підсмажити на сухій сковорідці. Перекладіть у блендер м’який перець, моркву та горіхи, додайте запечений часник та лимонний сік. Додайте спеції та трішки солі. Перебийте все блендером до однорідності. Після цього можна подавати закуску до столу разом зі шматочком підсмаженого у тостері чи на плиті хліба. Смачного!