Підлива з куркою у сметані: простий покроковий рецепт
Виявляється, така неймовірна сметанна підлива з куркою уже давним-давно витіснила у багатьох господинь і гуляш, і будь-які інші складні підливи. При цьому готується вона надзвичайно швидко, із дуже простих і доступних продуктів, а виходить фантастично ніжною, соковитою та по-справжньому домашньою. Адже сметанний соус доволі м’який, вершковий, чудово просочує курку й ідеально підходить практично до будь-якого гарніру – від картопляного пюре до звичайних макаронів.
Необхідні інгредієнти:
- 1 кілограм курячого філе;
- 1 штука ріпчастої цибулі;
- 300 грамів сметани;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- сіль (за смаком);
- 100-150 мілілітрів води;
- 1 столова ложка борошна;
- 1 бульйонний кубик.
Спосіб приготування:
Отже, для того щоб у домашніх умовах правильно приготувати цю підливу з куркою у сметані, надзвичайно важливо дотримуватися наступних дуже простих кроків:
Крок перший із п’яти:
Цибулю нарізаємо півкільцями та обсмажуємо на рослинній олії до м’якості та легкої золотистості.
Крок другий із п’яти:
Куряче філе нарізаємо довгими тонкими смужками, додаємо до цибулі і обсмажуємо на середньому вогні не більше 5 хвилин – курка повинна лише схопитися, а не пересушитися.
Крок третій із п’яти:
Для соусу у мисці змішуємо сметану з водою, кубиком і борошном до однорідності, для того щоб не було грудочок.
Крок четвертий із п’яти:
Вливаємо соус у сковороду до курки, акуратно перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо орієнтовно 10-15 хвилин до готовності.
Крок п’ятий із п’яти:
В кінці солимо за смаком. У результаті підлива виходить ароматною, ніжною та дуже універсальною. Тож це саме та проста страва, яка чудово виручає і в будні, і коли потрібно швидко нагодувати всю сім’ю. Приємного апетиту!