Рецепт заливних коржиків на сковороді
Не хочеться розкачувати тісто і заліплювати начинку? Тоді у цьому випадку чудово виручить рецепт цих неймовірно швидких заливних коржиків абсолютно на будь-який випадок. Вони дуже ніжні, смачні та по-справжньому універсальні.
Так, наприклад, оптимально готувати таку випічку на сніданок або ж перекус. Начинка – будь-яка на ваш смак. Втім, сьогодні у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом запропонували спробувати з кисломолочним сиром і зеленню – просто смакота!
Основні інгредієнти:
- 150 грамів борошна;
- 1/3 чайної ложки солі;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 330 мілілітрів води кімнатної температури;
- 1 щіпка цукру.
Інгредієнти для начинки:
- 300 грамів кисломолочного сиру;
- 1 щіпка солі;
- 1 зубчик часнику;
- кріп або петрушка.
Порядок приготування:
Приготування нагадує млинці, тільки турбуватися про те, щоб виріб був тонким, не потрібно – все набагато простіше.
Крок перший:
Змішайте воду, сіль та олію. Додайте борошно, добре перемішайте. Краще скористатися міксером, щоб не було грудочок. Оптимально дати тісту постояти 10-15 хвилин.
Крок другий:
Приготуйте начинку. Для сирної начинки наріжте дрібно зелень, подрібніть часник, посоліть та перемішайте все з кисломолочним сиром.
Крок третій:
Змастіть сковороду рослинною олією, поставте на вогонь. Вилийте порцію тіста на сковороду, трішки підсмажте з одного боку.
Крок четвертий:
Викладіть начинку на тісто, не доходячи до країв. Підчепіть коржик з одного краю і накрийте начинку другою половинкою виробу. Обсмажуйте по 2-3 хвилини з обох боків. Повторіть пункт із залишками тіста та начинки.
От і все – на цьому коржики готові! Як бачите, метушні з тістом мінімум: нічого не потрібно розкочувати і формувати. Тож швидкий сніданок або перекус буде готовий без зайвих рухів. Смачного!