Покроковий рецепт неймовірно смачної рожевої намазки з 80-х років – домашня бурякова ікра
Безперечно, бурякова ікра – це справжня знахідка для абсолютно будь-якої господині. Адже вона завжди виходить дуже ситною і водночас неймовірно смачною, а при цьому готувати її зовсім нескладно.
Так, наприклад, для того щоб у домашніх умовах правильно приготувати цю смачнючу бурякову ікру, вам знадобляться всього лише деякі надзвичайно прості та доступні продукти. Зате подавати її можна по‑різному: і як салат, і як гарнір, і просто намазувати на хліб.
Необхідні інгредієнти:
Отже, для приготування бурякової ікри вам будуть потрібні наступні дуже й дуже доступні продукти: п’ять буряків, одна морквина, одна цибулина, два мариновані огірки, одна столова ложка томатної пасти, рослинна олія (для смаження), одна чайна ложка солі та одна щіпка цукру.
Спосіб приготування:
Готуйте відразу ж на всю сім’ю, адже в результаті така ікра виходить неймовірно смачною та ситною.
Крок перший із чотирьох:
Буряк дуже добре промийте і відваріть до готовності. Потім злийте воду і дочекайтеся, поки буряк охолоне.
Крок другий із чотирьох:
Тим часом морквину натріть на тертці, а цибулю наріжте невеликими кубиками. Обсмажте овочі на сковороді буквально п’ять хвилин.
Крок третій із чотирьох:
Буряк і мариновані огірочки натріть на тертці і додайте до моркви та цибулі на сковороду. Туди ж викладіть томатну пасту, цукор, сіль і добре перемішайте.
Крок четвертий із чотирьох:
Овочі тушкуйте під кришкою на слабкому вогні орієнтовно сім хвилин. Потім перекладіть ікру в зручну ємність і приберіть у холодильник.
От і все, бурякова ікра повністю готова! Така закуска дуже смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!