Домашній мандариновий мармелад: простий покроковий рецепт
Якщо у вас вдома є мандарини, тоді такий рецепт точно варто спробувати. Зокрема, приготувати аж цілу гору натурального, неймовірно яскравого й смачного мармеладу із цитрусових дуже й дуже легко. А найголовніше – у цьому десерті можна бути точно впевненими.
Необхідні інгредієнти:
- 80 грамів мандаринів;
- 35 грамів желатину;
- 100 грамів цукру;
- 1 дрібка лимонної кислоти;
- 30 грамів кокосової стружки.
Порядок приготування:
Вам також знадобиться контейнер, сотейник і буквально трішки терпіння – смаколик має застигнути.
Крок перший із шести:
Очистіть мандарини від шкірки та кісточок. Подрібніть їх у кашу за допомогою блендера.
Крок другий із шести:
Відкиньте пюре на сито та зцідіть сік. У результаті у вас має вийти приблизно 400 мілілітрів соку.
Крок третій із шести:
Вилийте сік у сотейник, а потім додайте цукор. Підігрійте на середньому вогні та доведіть до кипіння.
Крок четвертий із шести:
Залийте желатин невеликою кількістю води та дайте йому набрякнути. Після цього розчиніть желатин у мандариновому соці, не доводячи до кипіння.
Крок п’ятий із шести:
Залийте заготовку у форму або ж контейнер і поставте в холодильник. Залиште орієнтовно на 3-4 години для того, щоб мармелад застиг.
Крок шостий із шести:
На виході готовий мармелад наріжте на шматочки та обваляйте в кокосовій стружці. От і все, на цьому все. Тепер можете подавати його до вашого будь-якого улюбленого чаю чи кави. Приємного апетиту!
Корисна рекомендація:
Щоб мармелад вийшов ще яскравішим, за бажанням можете додати трохи харчового барвника – помаранчевого, червоного або жовтого кольору – на етапі приготування соку.