Покроковий рецепт страви з капусти, фаршу та сиру
Виявляється, голубці – це далеко не єдина страва, яку можна приготувати з капусти та фаршу. Зокрема, досвідчені кулінари поділилися рецептом смачної і водночас надзвичайно ситної вечері із розряду “поставив у духовку і забув”. При цьому такою смакотою можна неабияк приємно здивувати навіть гостей – виглядає оригінально та дійсно “по-ресторанному”!
Необхідні інгредієнти:
- 1 головка капусти;
- 1 кілограм м’ясного фаршу;
- 15 грамів солі;
- 7 грамів чорного перцю;
- 2 яйця;
- 100 грамів сиру;
- 200 грамів бекону.
Порядок приготування:
Фарш можна брати абсолютно будь-який на власний смак. Капусту беремо не надто велику і бажано молоду.
Крок перший:
У головки капусти відрізаємо качан і видаляємо частину внутрішніх листків для того, щоб утворилася “каструля” з капусти з товщиною стінок орієнтовно 1,5-2 сантиметри.
Крок другий:
У фарш додаємо сіль, перець, яйця і перемішуємо. Щільно заповнюємо порожнисту головку фаршем, залишивши посередині невелике заглиблення.
Корисна порада:
Можна додати у фарш дрібно порубані листки капусти, які були витягнуті із головки.
Крок третій:
Опускаємо в це заглиблення шматочок сиру, зверху “запечатуємо” його фаршем. Перекладаємо головку в форму для випікання.
Крок четвертий:
“Обліплюємо” усю головку зовні фаршем, а зверху неї – дуже тонко нарізаними шматочками бекону.
Крок п’ятий:
Випікаємо отриману “кулю” у духовці при 160 градусах орієнтовно протягом 2 годин.
Корисна порада:
Ідею з “каструлею” з капусти можна використовувати для приготування різноманітних страв. Наприклад, капусту можна начинити не фаршем, а картопляним пюре та печерицями – вийде неймовірно смачно! Приємного апетиту!