Інгредієнти:
гречка – 150 грамів, капуста – 150 грамів, цибуля, морква, кетчуп або томатна паста – 1 столова ложка, сіль, чорний мелений перець, вода – 300 мл, рослинна олія.
Спосіб приготування.
Гречку ретельно промиваємо кілька разів, змінюючи воду, доки вона не стане прозорою. Капусту дрібно шаткуємо, додаємо кілька дрібок солі та добре розминаємо руками, щоб вона стала м’якшою. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на великій тертці.
На добре розігріту сковороду наливаємо рослинну олію й викладаємо цибулю. Обсмажуємо її на середньому вогні до м’якості та напівпрозорого стану. Потім додаємо моркву й готуємо ще кілька хвилин. Після цього викладаємо капусту, усе добре перемішуємо й обсмажуємо 10–15 хвилин, стежачи, щоб овочі не підгоріли. За потреби додаємо трохи олії.
Далі кладемо кетчуп або томатну пасту, ретельно перемішуємо й вливаємо воду, дотримуючись пропорції один до двох. Після цього солимо за смаком, додаємо чорний мелений перець, знову перемішуємо, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Тушимо страву до готовності гречки приблизно 15 хвилин.
Готова гречка з капустою виходить ніжною, ароматною та дуже смачною. Її можна подавати як самостійну страву або доповнювати м’ясом чи овочами. Тож неодмінно візьміть “на озброєння” цей швидкий та смачний рецепт з доступних та корисних продуктів. Ми впевнені, що ваша родина гідко оцінить цей кулінарний шедевр. Готувати страву можна для будь-якого прийому їжі як-то сніданку, обіду чи вечері. Готуйте із задоволенням і насолоджуйтеся домашньою їжею.