Смачна гречана запіканка з грибами, цибулею та сметанною заливкою: простий покроковий рецепт
Звісно, запіканку обожнює багато хто, однак переважна більшість звикла до класичного виконання, наприклад, із картоплі. Проте сьогодні у цій статті кулінари пропонують вам спробувати приготувати гречану запіканку з грибами, цибулею та сметанною заливкою.
Необхідні інгредієнти:
- 230 грамів гречаної крупи;
- 350 грамів печериць;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 270 грамів сметани 20%;
- 2 курячі яйця;
- 120 мілілітрів молока;
- 120 грамів твердого сиру;
- 50 грамів вершкового масла (+ трохи для змащування форми);
- рослинна олія (для смаження);
- сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком);
- 1 невеликий пучок зелені кропу та петрушки.
Спосіб приготування:
Така страва вважається ідеальним варіантом для вечері. При цьому готувати її досить легко.
Крок перший із чотирьох:
Відварену гречку загортаємо в рушник і даємо постояти 10 хвилин. Беремо форму для запікання та змащуємо її маслом.
Крок другий із чотирьох:
Цибулю очищаємо й нарізаємо кільцями. Гриби промиваємо та нарізаємо пластинками. Цибулю обсмажуємо на суміші вершкового масла та рослинної олії до золотистого кольору, після чого додаємо гриби й обсмажуємо їх разом із цибулею.
Крок третій із чотирьох:
Беремо глибоку миску. Збиваємо яйце з молоком і сметаною. Додаємо половину натертого сиру, а також дрібно нарубану зелень, сіль і перець.
Крок четвертий із чотирьох:
У форму викладаємо половину гречки й акуратно розрівнюємо. Потім викладаємо всю грибну суміш. Додаємо решту гречки та заливаємо сметанною сумішшю. Випікаємо в духовці орієнтовно 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Приємного апетиту!