Якщо ви любите паштети, але сумніваєтеся у складі магазинних продуктів, спробуйте приготувати цю смачну страву за рецептом, який господині вважають одним з найкращих. Це дуже проста варіація приготування, адже буквально всі інгредієнти потрібно просто збити блендером і перелити у форму. Смак такий ніжний, що його обожнюють навіть діти.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 300 г
- Цибулина – 1 шт.
- Молоко або нежирні вершки – 200 мл
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Мускатний горіх – за смаком
- Сушений часник – 0.5 ч.л.
- Олія для смаження
Починати варто з цибулі – це єдине, що ми будемо смажити. Наріжте її будь-яким способом, адже потім усе одно його треба буде перебити блендером. Розігрійте пательню з олією і обсмажте цибульку до золотистого кольору. Тепер візьміть глибоку миску чи чашу блендера і викладіть туди сиру помиту печінку, підсмажену цибулю, яйця, борошно та всі спеції. Залийте це молоком або вершками і збийте ручним блендером до однорідності.
Коли маса стала ідеально гладенькою, увімкніть духову шафу на 180 градусів. Тепер форму для випікання застеліть пергаментом, щоб потім було легко дістати паштет, злегка змастіть олією і перелийте туди печінкову масу.
Поставте форму в розігріту духовку приблизно на 50 хвилин. Час може відрізнятися, адже у всіх різні духовки. Перевірити готовність можна звичайною деревʼяною шпажкою: якщо вона виходить сухою і без шматочків паштету – страва готова.
Коли витягнете форму, дайте страві повністю охолонути прямо на столі. А далі поставте паштет у холодильник на пару годин. Потім можна подавати на стіл. Паштет можна нарізати шматочками і їсти просто з гарніром. Також можна викладати на хліб, лаваш – все за вашим смаком. Готуйте з задоволенням!