Масляна триває у самому розпалі! Тож саме зараз найкращий час для того, щоб потішити себе і своїх близьких фантастично ароматними млинцями. Але якщо вам хочеться чогось новенького і доволі незвичного, то цей рецепт золотистих кукурудзяних млинців із апетитною яблучною начинкою точно припаде до душі, зазначили досвідчені кулінари.
Необхідні інгредієнти:
- 150 грамів кукурудзяного борошна;
- 400 грамів молока;
- 2 яйця;
- 1 щіпка солі;
- 1/2 чайної ложки розпушувача;
- 1 яблуко;
- 100 грамів вершкового масла;
- 3 столові ложки цукру;
- 3 волоські горіхи.
Крок перший:
Починаємо із тіста. У глибокій мисці з’єднуємо молоко, сіль і цукор. Розбиваємо яйця і гарненько все перемішуємо вінчиком.
Крок другий:
Насипаємо розпушувач. Знову ретельно перемішуємо.
Крок третій:
Тепер поступово додаємо кукурудзяне борошно, помішуючи, для того щоб не утворилося грудочок.
Крок четвертий:
Наприкінці вливаємо розтоплене вершкове масло і доводимо тісто до повної однорідності. Поки воно “відпочиває”, займаємося начинкою.
Крок п’ятий:
Яблуко очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо невеликими кубиками.
Крок шостий:
На сухій сковороді розтоплюємо цукор до стану карамелі. Обережно додаємо до нього шматочки яблука, вершкове масло і трохи лимонного соку.
Крок сьомий:
Готуємо, помішуючи, близько хвилини. Потім вливаємо трохи води і доводимо до кипіння.
Крок восьмий:
Розігріваємо сковороду для млинців. Випікаємо тонкі кукурудзяні млинці до золотистого кольору з обох боків.
Крок дев’ятий:
Подаємо готові млинці теплими. На кожну тарілку викладаємо по три згорнуті млинці і поливаємо їх яблучною начинкою. А для краси і додаткового смаку можна посипати подрібненими волоськими горіхами. Приємного апетиту!