Як відомо, млинці – традиційна страва української кухні, яку найчастіше готують на Масляну. Однак спекти млинці – це пів справи, для повноцінної трапези в них загортають різноманітні начинки. Саме наповнення визначає смак, дозволяючи отримати зовсім різні нотки.
Так, наприклад, кулінари знайшли 4 цікаві, проте абсолютно різні варіанти начинки, які урізноманітнять як буденне, так і святкове меню. Зокрема, виявилося, що млинці можна їсти не тільки зі сметаною, а загортають у них не лише ікру та сир!
4 начинки для млинців, які зроблять страву ще смачнішою:
Оскільки це універсальна випічка зі збалансованим поєднанням солі й цукру, то в неї загортають і солодкі, і солоні начинки. Відповідно, це дозволяє зі стопки млинців отримати цілий набір закусок.
Броколі та сир:
Такий корисний овоч у поєднанні з сиром – просто смакота. У млинцях обидва інгредієнти відмінно розкриваються. Отже, броколі відваріть у підсоленій воді до м’якості, розімніть виделкою та додайте тертий сир. Можна загортати, й краще злегка підсмажте отриманий конвертик або рулетик – так буде смачніше.
Авокадо, червона риба та вершковий сир:
Для тих, хто любить роли на японський манер. Авокадо із творожним або вершковим сиром та рибою – безпрограшне поєднання. Змастіть млинець сиром, додайте дрібно нарізане авокадо й кілька шматочків риби та загорніть у трубочку.
Печінка та морква:
Бюджетний і дуже корисний спосіб із двох інгредієнтів отримати ситну й смачну страву на обід або вечерю. Для цього будь-яку печінку попередньо відваріть, потім дрібно наріжте або подрібніть блендером і обсмажте з тертою морквою на невеликій кількості олії. Сіль, перець – за смаком. Загортайте та подавайте на стіл.
Банан і шоколадна паста:
Смакота для ласунів. Дрібно нарізаний банан у поєднанні з ніжною шоколадною пастою типу “Нутелли” або аналогічною так і просяться в ніжне еластичне тісто. Приготуєте такі ласощі – просто намажте млинець пастою та загорніть у нього довільно нарізаний банан. Можна також розім’яти його виделкою. Смачного!