Аромат теплої кориці, ягід і домашньої випічки – від однієї лише думки про таке частування піднімається настрій! Зокрема, сьогодні у цій статті кухарі поділилися рецептом швидкого, проте неймовірно смачного пирога нашвидкуруч із готового листкового тіста.
Знадобляться також будь-які заморожені ягоди. Втім, завдяки змішуванню з кукурудзяним крохмалем вони перетворяться на густий, бархатистий соус, який не витече з тіста, а танутиме в роті. А якщо подати таке частування з кулькою морозива, можна просто злетіти на сьоме небо від блаженства!
Інгредієнти:
- 2 листи листкового тіста;
- 30 грамів цукру;
- 150 грамів вершкового сиру;
- 10 грамів кориці;
- 400 грамів заморожених ягід;
- 40 грамів меду;
- 20 грамів крохмалю;
- 50 мілілітрів води;
- 1 яйце.
Порядок приготування:
Пиріг рекомендується робити незвичайної форми – з отвором посередині. Так тісто чудово пропечеться і буде максимально пишним, м’яким, із хрусткою скоринкою.
Крок 1:
Листкове тісто розкачайте. Поставте на нього велику кришку від каструлі та виріжте коло. Середину кола придавіть товкачем і виріжте по отриманому колу невеликий отвір.
Крок 2:
Вершковий сир розподіліть тонким шаром по поверхні тіста. Посипте шар сиру корицею.
Крок 3:
Заморожені ягоди відправте на сковороду, додайте цукор, мед, поставте на вогонь і на середньому вогні, постійно помішуючи, доведіть до кипіння у власному соку. Кип’ятіть приблизно 10 хвилин. Крохмаль розведіть у 50 мілілітрах води і вилийте до ягід. Проваріть суміш до загустіння ще кілька хвилин.
Крок 4:
Розподіліть ягоди по тісту. По краях тісто змастіть збитим сирим яйцем.
Крок 5:
Приготуйте з другого листа тіста ще одне таке саме коло і накрийте ним начинку. Краї притисніть виделкою. Проколіть усю поверхню пирога виделкою. Змастіть збитим яйцем.
Крок 6:
Відправте ваше “кільце” в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25 хвилин.
От і все готово! Подавайте пиріг, поки він ще теплий, посипавши цукровою пудрою. У міру солодкий, з легкою кислинкою та ароматом кориці, він підкорює з першого укусу! Приємного чаювання!