Рецепт дуже ситного салату з буряка з яблуком, горіхами та чорносливом:
Виявляється, вечеря на дієті може бути неймовірно смачною, легкою та водночас ситною. Так, наприклад, цей салат “Богдан” чудово підходить для тих, хто ретельно стежить за харчуванням і старається якомога частіше обирати корисні страви.
Зокрема, основу цього салату складає буряк – продукт, який цінують за користь і оригінальний смак. У результаті ароматна закуска урізноманітнить меню та чудово підходить для сімейної вечері.
Необхідні інгредієнти:
- 3 невеликі буряки;
- 30 грамів чорносливу;
- 2 мариновані огірки;
- 30 грамів волоських горіхів;
- 1 яблуко;
- 1-2 зубчики часнику;
- сіль (за смаком);
- 2 великі ложки рослинної олії.
Крок перший із п’яти:
Основний овоч ретельно миємо і відправляємо варитися до повної м’якості. Після цього дістаємо з води, даємо повністю охолонути і очищаємо від шкірки.
Крок другий із п’яти:
Поки буряк остигає, займаємося чорносливом. Заливаємо його гарячою водою і залишаємо приблизно на півгодини, для того щоб сухофрукти стали м’якими та соковитими.
Крок третій із п’яти:
Мариновані огірки нарізаємо невеликими шматочками. Чорнослив трохи обсушуємо паперовим рушником і теж нарізаємо невеликими шматочками.
Крок четвертий із п’яти:
Волоські горіхи викладаємо на суху сковороду і трохи прогріваємо на середньому вогні. Після цього даємо їм охолонути і дрібно рубаємо ножем.
Крок п’ятий із п’яти:
Буряк та яблуко натираємо на крупній тертці. Часник подрібнюємо ножем або пропускаємо через прес, а потім з’єднуємо всі підготовлені інгредієнти в глибокій мисці. Додаємо сіль і заправляємо салат рослинною олією.
У підсумку така закуска “Богдан” виходить фантастично яскравою, ароматною та дуже апетитною. Усі за столом обов’язково будуть у захваті. Смачного!