Сирний пиріг на кефірному тісті – простий покроковий рецепт:
Якщо раптом у вас є буквально трішки кефіру та одна пачка кисломолочного сиру, то тоді, у такому випадку, спробуйте обов’язково приготувати до чаю або ж кави цей неймовірно простий у виконанні, проте шалено смачний пиріг “Пухнастик”. У результаті він виходить фантастично м’яким, немов справжнісінька хмаринка, і дуже легко й швидко затьмарить абсолютно будь-які торти. А неповторна ніжна сирна начинка просто розтане в роті!
Необхідні інгредієнти:
- 4 яйця;
- 1 щіпка солі;
- 200 грамів цукру;
- 120 мілілітрів рослинної олії;
- 120 мілілітрів кефіру;
- 300 грамів борошна;
- 8 грамів розпушувача;
- 300 грамів кисломолочного сиру (9%);
- 3 столові ложки цукрової пудри;
- 8 грамів ванільного цукру;
- 1 яйце (для начинки).
Порядок приготування:
Спершу заздалегідь підготовляємо форму для випікання та розігріваємо духовку до 180°C.
Крок перший із чотирьох:
Яйця збиваємо разом із цукром і щіпкою солі до пишності. Додаємо кефір і рослинну олію, дуже ретельно перемішуємо. Всипаємо борошно і розпушувач, замішуємо однорідне тісто. Воно вийде досить рідким, як на шарлотку.
Крок другий із чотирьох:
Окремо змішуємо кисломолочний сир, яйце, цукрову пудру і ванільний цукор. Найзручніше перемішати все занурювальним блендером.
Крок третій із чотирьох:
Виливаємо тісто у форму. Зверху викладаємо сирну масу ромбиками за допомогою кулінарного мішка. Ще простіше – просто викладаємо сирну масу по поверхні тіста чайною ложкою (“кульками”).
Крок четвертий із чотирьох:
Випікаємо пиріг при 180°C орієнтовно 40 хвилин до готовності.
От і все – готово! Перед подачею посипаємо цукровою пудрою. Такий неймовірно ніжний і м’який пиріг із легкістю перетворить абсолютно будь-яке чаювання на справжнє свято! Бажаємо вам приємного апетиту!