Тільки-но уявіть собі, що ніжну, пишну, пористу й фантастично смачну шарлотку можна приготувати всього лише за п’ять хвилин! Так-так, вам це не здалося! Зокрема, увесь секрет полягає у тому, що така випічка готується в мікрохвильовій печі, зазначили досвідчені кулінари.
Необхідні інгредієнти:
- 1 куряче яйце;
- 50 мілілітрів кефіру (або ряжанки);
- 30 грамів рисового борошна;
- 0,5 чайної ложки розпушувача тіста;
- 1 яблуко;
- 1 чайна ложка цукрового піску.
Крок перший:
Акуратно й не поспішаючи відокремлюємо жовток від білка. Жовток відправляємо у глибоке блюдце, додаємо туди кефір (або ряжанку) та цукровий пісок. Дуже добре збиваємо вінчиком до однорідного стану.
Крок другий:
Білок переливаємо в чисту чашу блендера або будь-яку іншу миску. Збиваємо його на високих обертах міксера чи блендера до утворення пишної піни.
Крок третій:
Акуратно чистимо яблуко і нарізаємо його маленькими кубиками. Просіюємо рисове борошно та розпушувач тіста в молочно-яєчну суміш. Ретельно перемішуємо.
Крок четвертий:
Додаємо нарізане яблуко в тісто. Акуратно вливаємо збиті білки та повільно перемішуємо, намагаючись зберегти повітряність маси.
Крок п’ятий:
Випікати ліниву шарлотку потрібно у спеціальній формочці протягом п’яти хвилин. Із цим завданням чудово впорається мікрохвильова піч.
Крок шостий:
Коли час у мікрохвильовці закінчиться, дістаємо шарлотку й перевіряємо її готовність. Найпростіший спосіб – встромити в центр дерев’яну шпажку або зубочистку. Якщо вона виходить абсолютно сухою та чистою, значить, десерт готовий до подачі!
Крок сьомий:
Акуратно дістаємо готову шарлотку із форми та прикрашаємо наш кулінарний шедевр на свій власний смак – ягодами, цукровою пудрою, збитими вершками або чимось іншим, що подобається. Смачного!