Рецепт пісного заливного пирога з капустою
Звісно, навіть під час посту хочеться готувати страви, які будуть тішити смаком. Так, наприклад, такий пиріг – справжнісінька знахідка: він виходить ніжним, ароматним і подобається всім членам родини.
При цьому, як показує статистика, цей варіант дуже сильно цінують українські господині, оскільки продукти потрібні найпростіші, а в результаті завжди виходить справжня смакота. Пиріг виходить пухким, з апетитною начинкою, і його із задоволенням їдять абсолютно всі.
Інгредієнти:
- 500 грамів білокачанної капусти;
- 400 грамів борошна;
- 400 мілілітрів води;
- 70 мілілітрів рослинної олії + рослинна олія для смаження і змащування;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1 морквина;
- 7 грамів швидкодіючих дріжджів;
- 1,5 великої ложки цукрового піску;
- 2-3 маленькі ложки томатної пасти;
- сіль (за смаком);
- куркума (за бажанням);
- кунжут (за смаком).
Крок 1:
У глибокій мисці з’єднуємо просіяне борошно, дріжджі, цукровий пісок і сіль. За бажанням додаємо трохи куркуми, щоб тісто вийшло трохи рум’яним.
Крок 2:
Вливаємо теплу воду і рослинну олію, потім ретельно перемішуємо масу. Тісто має вийти густим, однорідним і трохи липким.
Крок 3:
Накриваємо миску плівкою або рушником і ставимо в тепле місце приблизно на 30-40 хвилин. За цей час тісто підніметься і стане більш повітряним.
Крок 4:
Шаткуємо капусту, дрібно нарізаємо цибулю і натираємо моркву. Обсмажуємо овочі на рослинній олії до м’якості, потім додаємо томатну пасту, солимо і перемішуємо.
Крок 5:
Змащуємо форму олією і викладаємо половину тіста, розподіляючи його по дну. Зверху викладаємо овочеву начинку і закриваємо рештою тіста, після чого, за бажанням, посипаємо кунжутом.
Крок 6:
Ставимо майбутнє частування в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 50-55 хвилин. Готовому пирогу даємо трохи охолонути, щоб він став ще смачнішим.
Цей смачний пиріг виходить ситним, ароматним і чудово підходить для пісного меню. Він завжди збирає всю родину за столом – тепер ви, скоріше за все, будете часто готувати це частування! Смачного!