Занадто складні салати з купою інгредієнтів зараз точно не на часі. Салат “Господинька” виручить вас і як варіант для святково столу, і просто на вечерю. Він свіжий, але водночас ситний. І готувати його зовсім не складно.
Інгредієнти:
- Червоний болгарський перець 1 шт
- Шинка 120 г
- Свіжий огірок (середнього розміру) 1 шт
- Копчений (ковбасний) сир 100 г
- Свіжа зелень (петрушка або кріп) невеликий пучок
- Майонез або домашня заправка (за смаком)
Приготування:
Спочатку нарізаємо шинку та свіжий огірок тонкою соломкою. Болгарський перець чистимо від насіння та також ріжемо соломкою. Саме червоний перець додає страві і соковитості, і яскравого акценту. Але можна взяти і жовтий перець. На смак це не вплине.
Копчений сир найкраще натерти на крупній тертці або теж нарізати дрібною соломкою. Зелень дрібно січемо ножем, і всі інгредієнти зʼєднуємо у глибокій мисці. Салат виходить свіжим, але за рахунок сиру та шинки він достатньо поживний.
Заправляти салат можна звичайним майонезом, але якщо ви хочете зробити його більш корисним, краще приготувати заправку власноруч. Просто змішайте всі інгредієнти і готово.
Заправка для салату без майонезу
- Грецький йогурт 2 ст. л
- Варений жовток 1 шт
- Часник 1 зубчик (пропустити через прес)
- Гірчиця 0,5 ч. л
- Сіль дрібка
- Лимонний сік (пару крапель)