Хочете приємно здивувати своїх близьких неймовірно смачною та ароматною стравою? Спробуйте приготувати запечену картоплю за цим простим рецептом від кухарів із багаторічним досвідом! Вона готується всього лише за пів години і стане чудовим доповненням до абсолютно будь-якого столу.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 1 кілограм;
- чорний мелений перець – за смаком;
- сіль – 1 чайна ложка;
- рослинна олія – 80 мілілітрів;
- мелений коріандр – за смаком;
- куркума (порошок) – 1 чайна ложка;
- сушений чебрець – за смаком;
- сушений часник – половина чайної ложки;
- сушений розмарин – за смаком;
- гострий червоний перець – за смаком;
- солодка паприка – 1 чайна ложка.
Крок перший. Підготовка картоплі:
Нарізаємо картоплю на трикутні шматочки. Доводимо підсолену воду до кипіння і варимо картоплю 3 хвилини. За словами досвідчених кухарів, саме недовге проварювання і є секретом ідеальної печеної картоплі. Потім зливаємо воду та даємо картоплі охолонути.
Крок другий. Приготування заправки:
У мисці змішуємо всі сухі спеції: чорний мелений перець, коріандр, куркуму, чебрець, сушений часник, розмарин і солодку паприку. Якщо точну кількість спецій визначити складно, додаємо їх по щіпці. Вливаємо рослинну олію і ретельно перемішуємо.
Крок третій. З’єднання картоплі та заправки:
Поливаємо картоплю приготовленою заправкою і ретельно перемішуємо, для того щоб кожен шматочок був покритий ароматною сумішшю. Викладаємо картоплю на деко, застелене папером для випікання.
Крок четвертий. Запікання:
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Запікаємо картоплю 20-30 хвилин, до золотистої скоринки.
От і все. Така запечена картопля стане відмінним гарніром або ж самостійною стравою, яка порадує вас і ваших близьких своїм неймовірно насиченим смаком і ароматом. Бажаємо вам приємного апетиту!