Соковиті та дуже ситні коржики із м’ясною начинкою – простий покроковий рецепт:
Якщо раптом у вас під рукою є готове листкове тісто, то тоді, у такому випадку, обов’язково “пустіть” його на ці смачні і водночас неймовірно прості коржики. Це щось середнє між міні-піцами або ж лінивим турецьким лахмаджуном.
Їхня фантастично соковита начинка із фаршу та овочів просто чудово поєднується разом із хрусткою і шаруватою основою. Такі коржики відмінно підійдуть як для ситного перекусу, так і для дуже швидкої, але при цьому повноцінної вечері.
Необхідні інгредієнти:
- 300 грамів бездріжджового листкового тіста;
- 400 грамів яловичого фаршу;
- 1 болгарський перець;
- 1 цибулина;
- 1 помідор;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка паприки;
- сіль, перець, гострий перець (за смаком);
- 1 столова ложка томатної пасти;
- кріп, петрушка, зелена цибуля (за смаком).
Порядок приготування:
Листкове тісто заздалегідь розморожуємо. Овочі та зелень ретельно миємо й обсушуємо.
Крок перший із чотирьох:
Цибулю, болгарський перець, помідор, часник і зелень дрібно нарізаємо. Змішуємо фарш разом із підготовленими овочами. Додаємо томатну пасту, паприку, сіль та перець. Перемішуємо до однорідності – і начинка абсолютно повністю готова.
Крок другий із чотирьох:
Листкове тісто буквально трішки розкачуємо і нарізаємо на порційні шматочки (квадрати або ж кружечки). Одразу перекладаємо заготовки на деко, застелене пергаментом.
Крок третій із чотирьох:
Розподіляємо начинку тонким шаром по тісту, відступаючи від країв приблизно на 1-1,5 сантиметра.
Крок четвертий із чотирьох:
Випікаємо коржики в розігрітій до 180-200 градусів духовці орієнтовно 20-25 хвилин, до апетитної рум’яної скоринки.
Подаємо їх гарячими, посипавши за бажанням свіжою зеленню. Це дуже й дуже смачно – справжнісінький м’ясний бенкет на вашій кухні! Бажаємо приємного апетиту!