Ліниві голубці в духовці – покроковий рецепт:
Звісно, капуста та фарш – це ідеальне поєднання, яке є основою для безлічі різних страв. Так, наприклад, одна із найвідоміших – голубці: дуже складно знайти людину, якій вони не подобаються. Але зазвичай готують їх нечасто, адже відштовхує метушня з листям і закручування начинки.
Втім, як стверджують досвідчені кулінари, вихід є – це відкриті запечені голубці. Тож пропонуємо не відмовлятися від смачнючої страви і навіть покращити її. Зокрема, такий варіант – набагато простіший у приготуванні, проте більш ситніший.
Необхідні інгредієнти:
- 2 штуки капусти;
- 2 штуки червоної цибулі;
- 800 грамів м’ясного фаршу;
- 200 грамів сметани чи йогурту;
- 7 грамів чорного перцю;
- 10 грамів солі;
- 25 грамів зеленої цибулі;
- 25 грамів кропу.
Порядок приготування:
Заздалегідь поставте духовку розігріватися до 180 градусів. Так ви заощадите час, поки страва готується.
Крок перший:
Наріжте капусту на стейки і складіть їх на застелене пергаментним папером деко. Бочки, з яких стейки не вийдуть, дрібно нашаткуйте.
Крок другий:
Наріжте ріпчасту цибулю на кубики, зелену цибулю також подрібніть. Змішайте з фаршем, додайте сіль і перець.
Крок третій:
Викладіть фарш із цибулею порційно на капусту і рівномірно розподіліть. Посипте зверху нарізаною капустою. Посоліть і поперчіть за смаком.
Крок четвертий:
Змішайте сметану або ж йогурт із нарізаною зеленою цибулею та кропом, посоліть. Також можете додати в отриманий соус будь-які улюблені приправи за смаком. Викладіть соус “шапочкою” на голубці.
Крок п’ятий:
Випікайте страву за вказаної температури (180 градусів) орієнтовно 30-35 хвилин. От і все!
Цей варіант голубців можете сміливо подавати і соло, і як доповнення до гарнірів. Виходить неймовірно соковито, ситно та просто. Смачного!