Хрусткі коржики на сковороді – ідеальна заміна для звичайного хліба. Плюс цієї страви в тому, що її можна приготувати з будь-якою начинкою та дуже швидко. Ви навіть не помітите, як пролетись час під час готування. Ці продукти точно є у вас вдома.
Рецепт коржиків на воді та борошні
Вам знадобиться:
- 550 г просіяного борошна;
- 12 г солі;
- 250 мл фільтрованої води;
- оливкова або соняшникова олія для смаження.
Готуємо:
- Солимо нашу воду та добре перемішуємо, щоб сіль розчинилась;
- Просіяне борошно поступово додаємо до води та перемішуємо, щоб не було грудочок;
- Продовжуємо замішувати тісто лопаткою або ложкою до густої консистенції, якщо тісто липке – не біда;
- Присипаємо поверхню борошном і продовжуємо замішувати рісто руками;
- Коли тісто готове, розділяємо на рівні частинки товщиною до п’яти міліметрів;
- Смажимо на середньому вогні та подаємо до столу.
Рецепт коржиків з сиром
Вам знадобиться:
- 180 мл кефіру;
- 250 г просіяного борошна;
- 200 г твердого сиру (обирайте той, який більше подобається вам);
- пів чайної ложки солі;
- пів чайної ложки цукру;
- пів чайної ложки соди.
Готуємо:
- Кефір кімнатної температури перемішуємо з цукром, сіллю та содою;
- Натираємо сир та додаємо до кефіру, дуже добре перемішуємо;
- Просіяне борошно додаємо до кефіру, але не все. Залиште невелику частину для того, щоб посипати поверхню до подального вимішування;
- Після вимішування роздіяємо на півні частини, розкатуємо на пласкі коржики;
- Розігріваємо сковороду та смажимо наші коржі;
- Готові коржі змащуємо вершковим маслом та подаємо до столу. Смачного!