Вам знадобляться:
- Огірки – 1 кг
- Часник – 6 зубчиків (за смаком)
- Кріп свіжий – 1 пучок (за смаком)
- Вода – 1 л
- Сіль – 1 ст. ложка
- Перець чорний горошком – приблизно 1 ч. ложка
- Перець духмяний горошком – 15-20 штук
Послідовність приготування:
- Почнемо з того, що добре промиємо огірки та обріжемо їхні краї. Цей крок допоможе огіркам краще просолитися.
- Перекладіть огірки в каструлю або банку. Додайте цілі гілочки кропу та нарізаний часник.
- Тепер готуємо розсіл. Для цього доведіть воду до кипіння та додайте сіль і чорний перець.
- Перемішайте до повного розчинення солі.
- Залийте огірки розсолом так, щоб він повністю покрив огірки. Залиште огірки в розсолі за кімнатної температури на 10-12 годин (ідеально зробити це ввечері та залишити на ніч).
- Після цього охолодіть малосольні огірки в холодильнику.
І ось вони, ваші хрусткі малосольні огірки, готові до вживання! Найкраще зберігати їх у розсолі.
Господиням на замітку
- Під час подачі огірків, викладіть їх на блюдо і прикрасьте свіжим кропом та натертим часником. Це не тільки додасть страві додаткової ароматності, а й прикрасить її.
- Малосольні огірки ідеально поєднуються з хлібом, особливо з житнім або багетом. Чудово поєднуються такі огірки й зі стравами з картоплі, наприклад, з пюре або смаженою картоплею.
- Малосольні огірки стануть чудовим доповненням до інших страв, таких як бутерброди, бургери або гарніри до м’ясних страв.
- Подайте огірки на листках салату або капусти. Це надасть страві свіжого вигляду та зробить її більш апетитною.
- Також під час подачі на стіл можна до огірків додати кілька часточок лимона або лайма. Це додасть їм легкої кислинки та освіжить смак.