Готові потішити себе та своїх близьких простим, але неймовірно смачним частуванням – пишним кексом з родзинками? Тоді почнемо!
Вам знадобляться:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 120 грамів
- Вершкове масло – 30 грамів
- Кефір – 250 мл
- Борошно – 300-320 грамів
- Розпушувач тіста – 10 грамів
- Родзинки – 100 грамів
Процес приготування:
Крок 1. Підготовка
Для початку, попередньо розігрійте духовку до 170 градусів. Це дасть вам змогу негайно приступити до випікання після приготування тіста.
Крок 2. Приготування тіста
У глибокій мисці вбийте яйця. Додайте цукор і ретельно збийте вінчиком. Ваша мета – добре розчинити цукор у яйцях, щоб вийшла однорідна маса.
Плавно влийте розтоплене вершкове масло в яєчну масу. Далі додайте кефір і акуратно перемішайте всі інгредієнти. Важливо, щоб суміш стала однорідною і готовою до наступного етапу.
Поступово додавайте борошно, частинами. При цьому, не забувайте внести розпушувач тіста. Багато рецептів вимагають використання розпушувача, оскільки він робить текстуру тіста більш повітряною і пишною.
У кінцевій стадії приготування тіста додайте родзинки і добре перемішайте.
Крок 3. Випікаємо кекс
Повністю сформоване тісто вилийте в силіконову форму. Розрівняйте його, щоб кекс вийшов рівномірно пишним. Тепер відправте форму в розігріту духовку.
Випікайте кекс за 170 градусів протягом 30-35 хвилин. У цей період у вашій оселі почне поширюватися неймовірний аромат свіжої випічки, а кекс стане золотистим і апетитним.
Крок 4. Подача десерту
Готовий кекс дістаньте з форми та остудіть трохи. Посипте його цукровою пудрою для додаткової солодкості та естетичності. Тепер ваш пишний кекс готовий до подачі.
Подавайте його разом із чашкою ароматного чаю. Насолоджуйтеся смаком цієї простої, але приголомшливої випічки. Смачного!