І так, давайте разом приготуємо манник на кефірі з повидлом.
Інгредієнти:
Кефір – 130 мл
Яйце – 1 шт.
Олія рослинна – 50 мл + для змащування форми
Цукор – 50 г
Борошно – 80 г (0,5 склянки)
Крупа манна – 80 г
Ванільний цукор – 10 г
Сіль – 1 щіпка
Повидло – 150 г
Сухарі панірувальні (за бажанням) – для обсипання форми
Покроковий рецепт:
- Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів.
- Влийте кефір і яйце в миску. Додайте цукор і ретельно перемішайте, щоб отримати однорідну суміш.
- Влийте рослинну олію та посипте манку. Перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб манка набухла.
- В отриману кефірно-манну суміш додайте просіяне борошно і ванільний цукор. Замішайте, поки не отримаєте однорідне тісто.
- Змастіть форму для випічки розміром 15х18 см рослинною олією і, за бажання, обсипте її панірувальними сухарями.
- У форму покладіть половину тіста і розрівняйте його. Поставте форму в розігріту духовку і випікайте за 180 градусів протягом 8-10 хвилин, до ущільнення верхнього шару, який має утримувати повидло.
- Вийміть форму з духовки. Рівномірно нанесіть повидло на підпечене тісто, залишивши невеликий зазор біля бортиків.
- Розкладіть тісто, що залишилося, зверху, щоб закрити начинку.
- Поверніть форму в духовку і випікайте манник за тієї ж температури ще 30-40 хвилин, до готовності.
- Подавайте манник на кефірі з повидлом, дайте йому повністю охолонути у формі. Потім акуратно витягніть його і розріжте на порції.
Смачного! Цей манник поєднує в собі солодкість повидла та ніжність коржа. Якщо ж ви будете дотримуватися послідовності приготування, описаної в цьому рецепті, то обов’язково отримаєте чудовий результат без зайвого клопоту.