У цьому рецепті золотисті шматочки курячої грудки, свіжі овочі та ароматний соус створюють ідеальне поєднання.
Інгредієнти:
(на 2 порції)
- Лаваш тонкий – 1 шт.
- Куряча грудка – 300 г
- Капуста білокачанна – 200 г
- Майонез – 100 г
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста червона – 1 шт.
- Перець болгарський – 0,5 шт.
- Оцет винний білий – 4 ст. ложки
- Олія рослинна – 4 ст. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Петрушка свіжа – 3 гілочки
- Часник – 2-3 зубчики
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покроковий рецепт:
Крок 1. Приготування соусу.
Почнемо з приготування соусу для шаурми. У глибокій мисці з’єднайте майонез, дрібно нарізану петрушку та пресований часник. Посоліть і додайте трохи меленого чорного перцю. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції. Такий соус додасть страві неповторного смаку.
Крок 2. Маринування цибулі.
Очистіть і наріжте червону цибулю тонкими півкільцями. Потім перекладіть її в окрему миску і залийте винним оцтом. Посипте цукром і додайте дрібку солі. Добре перемішайте, щоб цибуля почала маринуватися і стала ніжною та ароматною.
Крок 3. Підготовка курячої грудки.
Наріжте курячу грудку на невеликі кубики. Розігрійте рослинну олію в пательні й обсмажуйте шматочки курячої грудки до золотистої скоринки, посипаючи їх трохи сіллю та меленим перцем. Цей крок додасть курячій грудці апетитного смаку.
Крок 4. Підготовка овочів.
Наріжте свіжий огірок і солодкий болгарський перець тонкою соломкою. Шинкуйте капусту та наріжте помідори півколами. Посоліть капусту і помасажуйте її руками для м’якості.
Крок 5. Збірка шаурми.
Тонкий лаваш розріжте на дві частини. Працюйте з кожною половиною по черзі. Один бік лаваша змастіть приготованим майонезним соусом (приблизно 2 столові ложки).
Крок 6. Начинка.
На соус викладіть капусту, потім звільніть мариновану червону цибулю від маринаду і рівномірно розподіліть її. Додайте підсмажену курячу грудку, нарізаний огірок і перець. Завершіть кожну порцію столовою ложкою соусу та нарізаними помідорами.
Крок 7. Скручування.
Скрутіть лаваш із начинкою у формі конверта, щоб інгредієнти опинилися всередині.
Крок 8. Підсмажування.
Розігрійте пательню без олії та підсмажте підготовлену шаурму з куркою та овочами з обох боків по хвилині з кожного боку. Це додасть вашій шаурмі апетитної хрусткої скоринки.
Ваша ситна домашня шаурма готова! Подайте її гарячою і насолоджуйтеся стравою.