Досить популярною практикою є заварювання одного чайного пакетика двічі. Мовляв, смак не втрачається і одного чайного пакетика вистачає на кілька застосувань без шкоди для здоровʼя, але така думку хибна і робити так зовсім не рекомендується. Заварювання чайного пакетика двічі може вплинути на якість та смак напою з кожним наступним заварюванням. Редакція сайту Добрі новини зʼясувалв кілька причин, чому це може бути не бажаним.
- Втрата аромату і смаку.
Під час першого заварювання в чайному пакетику відбувається вивільнення ароматів та розчинення речовин, які впливають на смак. Повторне заварювання може призвести до того, що ці речовини вже не вивільнюватимуться настільки ефективно, і чай може виглядати та смакувати менш насичено.
- Видалення корисних речовин.
Під час першого заварювання у чайному пакетику можуть вивільнюватися корисні речовини, такі як антиоксиданти та флавоноїди. Повторне заварювання може призвести до того, що ці речовини вже не будуть так ефективно розчинятися у воді.
- Ризик бактерій.
Під час першого заварювання багато бактерій та інших мікроорганізмів може бути убито завдяки високій температурі води. При повторному заварюванні ця дія може бути менш ефективною, що може збільшити ризик зараження.
Загалом, для отримання найкращої якості чаю рекомендується заварювати кожен пакетик тільки один раз. Якщо ви хочете використовувати чайний пакетик повторно, краще обмежте це одним або двома додатковими заварюваннями і врахуйте, що смак та аромат можуть бути менш виразними.