Різдвяний стіл завжди прикрашається особливими стравами, а однією з них є традиційна українська кутя. Це страва, яка не лише додає святкового настрою, а й має глибокі звичаї та символіку. Як готувати справжню, смачну кутю на Різдво – розкажемо вам у цій статті.
Інгредієнти:
- Пшенична крупа: 1 склянка
- Мед: ½ склянки
- Горіхи (горіхи волоські, мигдаль, ліщина): ½ склянки, смажені
- Вода: 2 склянки
- Сіль: за смаком
- Масло (для підсмажування): 1 столова ложка
- Сметана (для подачі): за бажанням
Спосіб приготування:
- Підготовка крупи: Замочіть пшеничну крупу у воді на кілька годин або навіть на ніч. Після замочування промийте крупу.
- Варіння крупи: У великій кастрюлі принесіть 2 склянки води до кипіння. Додайте крупу та трошки солі. Зменште вогонь і варіть, закривши кришкою, до повного готування (приблизно 1-1,5 години). Важливо періодично помішувати, щоб уникнути прилипання.
Кутя – головна зірка різдвяного вечору - Підготування горіхів: підсмажте горіхи на розігрітій сковороді з маслом до золотистого кольору.
- Обережно перекладайте їх на окрему тарілку.
- Змішування складових: Після того, як крупа стане м’якою та готовою, додайте мед і підсмажені горіхи. Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Подача: Підавайте кутю гарячою або залийте сметаною перед подачею.
Цей рецепт додасть особливий колорит вашому святковому столу та зробить Різдво ще смачнішим та неповторним. Насолоджуйтеся традиційною кутею та створюйте найтепліші спогади разом із родиною та друзями.