Щоб приготувати цей смачний тортик вам знадобляться наступні інгредієнти.
Для коржа діаметром 22 см:
- яйця – 2 шт.
- цукрова пудра чи цукор – 80 р.
- сіль – 1/4 ч.л.
- сл. олія – 100 г. (розтопити)
- борошно – 160 г. (+/-)
- розпушувач – 1 ч.л. без гірки
- Для верхівки торта:
- желе – 3 пакетики різних кольорів (1 пакетик – 90 г.)
- сметана 20% – 400 г.
- цукрова пудра чи цукор – 100 г.
- ванільний цукор – 1 пакетик (8 р.)
- желатин – 25 г. марки П-19
- кокосова стружка для посипання – 2 ст.л.
Приготування:
В першу чергу треба запарити 3 пакетика з желе різного кольору, згідно інструкції на упаковці. Потрібно додавати трішки менше води, ніж вказано, щоб воно краще тримало форму для нашого тортика.
В цілому пакетик 90 г потрібно розвести в 300 мл гарячої води. Розливаємо три види желе в глибокі тарілки. Чекаємо, поки охолонуть при кімнатній температурі, після чого ставимо в холодильник.
А в цей час готуємо корж для торту. Для приготування тіста вливаємо до миски яйця, сіль, цукрову пудру. Перемішуємо вінчиком та додаємо розтоплене вершкове масло. В борошно додаємо розпушувач, перемішуємо – додаємо до тіста. Змішуємо всі інгредієнти кулінарним вінчиком.
Тісто має вийти густої та в’язкої консистенції, щоб його було легко розподілити по формі.
Викладаємо тісто в форму та розрівнюємо лопаткою чи ложкою. Ставимо випікатися до завчасно розігрітої до 180 градусів духовки на 17 хвилин.
Після випікання даємо коржу повністю охолонути. В цей час висипаємо 25 г желатину в чашку та заливаємо 130 мл холодної кип’яченої води. Після того, як желатин набухне – розтоплюємо його в мікрохвильовці.
Желе прямо в тарілці розрізаємо на кубики.
Далі в миску кладемо сметану та поєднуємо її з цукровою пудрою та ванільним цукром. Туди ж кладемо нарізане кубиками желе з трьох тарілок. Далі вливаємо розтоплений желатин та все перемішуємо.
Цю масу виливаємо на наш корж, який залишився у формі. Розрівнюємо. Зверху посипаємо кокосовою стружкою та ставимо до холодильника на 3 години. Смачного!