Прості рецепти домашньої кухні: пиріг із сирною начинкою та помідорами. Сподобається навіть дітям

Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти
(орієнтовний розрахунок на 8 порцій):

Для тіста:

• Борошно – 280 г
• Масло вершкове – 120 г
• Молоко – 40 мл
• Яйце – 1 шт.
• Жовток – 1 шт.
• Сіль – 1/3 ч. ложки.

Для начинки:

• Сир – 400 г
• Маленькі помідори – 6 шт.
• Вершки 10% – 100 мл
• Часник – 2 зубчики.
• Яйце – 2 шт.
• Сік лимона – 1 ст. ложка.
• Петрушка – 1 ст. ложка.
• Зелена цибуля – 1 ст. ложка.
• Перець чорний мелений – 1/3 ч. ложка.
• Сіль – ½ ч. ложка.

Покроковий рецепт

Крок 1. Підготовка тіста

1. Розм’якшене масло ретельно перемішуємо з борошном і сіллю.
2. Додаємо молоко, яйце та жовток. Замішуємо тісто, загортаємо в плівку і ставимо в морозильну камеру на 15 хвилин.

Крок 2. Підготовка начинки:

1. Розтираємо сир виделкою і додаємо вершки, яйце, сік лимона, сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Ретельно перемішуємо.

Крок 3. Формування та випікання:

1. Виймаємо тісто з морозильної камери і розкачуємо в тонкий пласт.
2. Викладаємо у форму діаметром 22 см, створюючи бортики заввишки 3 см.
3. Підготовлене тісто відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 10 хвилин.

Крок 4. Начинка та подача страви:

1. Виймаємо основу з духовки і рівномірно розподіляємо сирну масу.
2. Нарізаємо помідори кружальцями і укладаємо їх на начинку, злегка притискаючи.
3. Запікаємо пиріг протягом 30 хвилин.
4. Готовий пиріг “Зелена оаза” витягуємо з форми, даємо трохи охолонути. Нарізаємо та подаємо до столу.

Порада: Експериментуйте з вибором різнокольорових помідорів для барвистого й апетитного зовнішнього вигляду пирога. Смачного у ваших кулінарних пригодах!