Інгредієнти:
- 200 г креветок
- 200 г мідій
- 150 г кальмарів
- 150 г восьминога
- 1 велика морква
- 1 кавун
- 1 червона цибуля
- 200 г листя салату (можна використовувати айсберг чи руколу)
- 1 коктейльний помідор
- 1 авокадо
- Сіль та перець за смаком
- 2 ложки оливкової олії
- 2 лимони для соку
Спосіб приготування:
Підготовка морепродуктів: Креветки варимо у подсоленій воді до готовності (приблизно 3-5 хвилин) і очищуємо від шкаралупи. Мідії та кальмари також готуємо у окремих каструлях, додаючи туди ароматичні трави за бажанням. Восьминога тушкуємо до м’якості і нарізаємо на невеликі кільця.
Обробка овочів:
– Моркву чистимо і теремо на грубу терку, щоб отримати солом’яну стружку.
– Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
– З кавуна видаляємо насіння і нарізаємо на невеликі кубики.
Підготовка інших інгредієнтів:
– Авокадо чистимо від кісточки і шкірки, ріжемо на невеликі симетричні шматочки.
– Помідор ріжемо на півкільця.
– Салат рвемо на невеликі шматочки.
Збирання салату:
– У велику миску або на плоскому сервірувальному блюді розкладаємо шари: спочатку салат, потім морепродукти та овочі.
– Додаємо креветки, мідії, кальмари, восьминога, моркву, кавун, цибулю.
– Прикрашаємо салат авокадо, помідорами і петрушкою для свіжості.
Приготування заправки: Змішуємо оливкову олію, сіль, перець та сік лимона. Заправляємо салат перед подачею на стіл.
Цей салат із морепродуктами на новий рік вражатиме не лише смаком, але і виглядом. Його свіже та неймовірно апетитне оформлення стане відмінним акцентом на вашому святковому столі. Приготуйте цю страву та насолоджуйтеся смаком моря у кожному ковтку.