Обираючи черговий рецепт “універсальної” страви, яка б підходила, як говориться, на всі випадки життя, згадала цей – пиріжків з цікавим названням “Бомбочка”. Свого часу я теж готувала їх, коли збиралися з друзями на заміський відпочинок. Вийшли з першого разу, та й часу на приготування знадобилося небагато. Тому ділюся й з вами цим рецептом.
Вам знадобляться:
- Борошно – 350 г + 50 г для посипання столу
- Окріп – 200 мл
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Олія соняшникова – 4 ст. л.
- Сир – 200 г
- Кріп – 1 пучок
- Часник – 2 зубчики
- Помідори маленькі – 6 шт.
Покроковий рецепт:
Крок 1: Приготування тіста
- У мисці з’єднайте окріп, сіль, цукор, рослинну олію. Ретельно перемішайте до розчинення цукру та солі.
- Поступово додайте борошно, замішуючи швидко, щоб вийшло гладке тісто. Накрийте рушником і дайте настоятися 30 хвилин.
Крок 2: Підготовка начинки
1. У мисці з’єднайте сир, посічений кріп, пресований часник і трохи солі. Добре перемішайте виделкою. До речі, поєднання цих інгредієнтів створює витончений смак.
Крок 3: Формування пиріжків
- Посипте стіл борошном, розділіть тісто на дві частини і розкачайте качалкою обидва шматки в тонкий пласт.
- На одному пласті тіста використовуйте склянку для виділення круглої області. Викладіть на неї сирну начинку і кружечок помідора.
- Накрийте другим шаром тіста і притисніть склянкою, щоб начинка опинилася по центру.
- Використовуючи склянку, виріжте пиріжки. Обрізки тіста не викидайте, з них можна зробити ще пиріжки.
Крок 4: Смаження пиріжків
- Розігрійте рослинну олію на середньому вогні.
- Смажте пиріжки з обох боків до золотисто-коричневого кольору.
Готові пиріжки подавайте теплими, та насолоджуйтеся їхнім смаком разом із сім’єю та друзями!