Для приготування цієї святкової страви вам знадобляться цілком знайомі продукти, які входять до складу більшості популярних страв.
Основні інгредієнти:
- Двісті грамів курячого філе;
- Двісті грамів грибів (найкраще підійдуть печериці);
- Триста п’ятдесят грамів картоплі середнього розміру;
- П’ятдесят грамів волоських горіхів (безумовно, очищених);
- Один гранат (невеликий за розміром)
- Одна ріпчаста цибуля середнього розміру;
- Чотири яйця;
- Двісті п’ятдесят грамів майонезу
Для прикраси страви:
- По сто грамів варених моркви та буряка;
- Кілька пір’їн зеленої цибулі;
- Кілька гілочок свіжого кропу
Покроковий рецепт:
Крок 1. Підготовка інгредієнтів:
Як й при приготуванні всіх страв, починаємо з підготовки продуктів. Варимо моркву, буряк, картоплю, куряче м’ясо та яйця. Натираємо картоплю і яйця на терці, філе ріжемо на кубики, горіхи – подрібнюємо.
Крок 2. Приготування грибного фаршу:
Обсмажуємо цибулю та гриби, додаємо до них нашу нарізану курку. Посолимо за смаком.
Крок 3. Збір шарів:
На харчовій плівці викладаємо один за одним квадратні шари продуктів в наступній послідовності: картопля, майонез, грибно-м’ясний фарш, майонез, яйця, майонез, волоські горіхи, майонез, зерна гранату. Зверніть увагу: кожен наступний шар має бути коротшим попереднього з одних й тих же сторін “квадрату” на 1 см з кожної сторони.
Крок 4. Формування рулету:
Після того, як всі шари будуть викладені, акуратно скручуємо їх в рулет (хлопівку) та відправляємо його у холодильник на годину-півтори.
Крок 5. Прикрашаємо:
Покриваємо майонезом, прикрашаємо буряком, морквою, жовтками та кропом. Зверху додаємо зерна граната, як на фото.
Крок 6. Фінальний “вибух”:
Перед подачею хаотично посипаємо “хлопавку” дрібно нарізаними жовтками, гранатом, морквою та цибулею. Готово!
Тепер у вас на столі справжня “Новорічна Хлопавка” – не тільки візуальна прикраса, а й смачна закуска.