Напевно, кожен у своєму житті та стикався з такою ситуацією, коли після святкового столу, особливо – новорічного, залишаються, зокрема, порізані сири та ковбаси. Як то кажуть, очима з’їв би все, та шлунок протестує.
І тут у справжніх господинь, якими ви, напевно, є, починається справжній “мозковий штурм” у пошуках відповідей на запитання: як же все це з’їсти, щоб не довелося через день викинути?
Цього разу ми постараємося полегшити вашу долю. Наведений нижче рецепт відмінно вирішить аналогічну описаній ситуацію. Все, чим вам буде треба запастися, так це кефіром та бринзою, щоб додатково не бігти до магазину. Все інше за списком, напевно, дома знайдеться.
Інгредієнти
Для приготування бездріжджового тіста вам знадобляться наступні продукти:
- Двісті грамів кефіру
- Сто грамів вершкового масла
- Два яйця
- Половина чайної ложки солі
- Половина чайної ложки соди
- Три склянки борошна
Для приготування начинки-асорти
- Двісті грамів напівкопченої ковбаси
- Сто п’ятдесят грамів вареної ковбаси й стільки ж твердого сиру
- Сімдесят грамів бринзи
Процес приготування:
- Порубайте вершкове масло і залиште на десять хвилин за кімнатної температури.
- Додайте в масло борошно і сіль, перетворіть на крихту руками.
- У кефір додайте соду, перемішайте і влийте кефір та одне яйце в борошняну крихту, замісіть тісто.
- Накрийте тісто і приготуйте начинку: наріжте ковбасу, натріть твердий сир та бринзу і змішайте всі інгредієнти.
- Розділіть тісто на три частини, розкачайте кожну до 0,5 мм, виріжте кола бажаного діаметру (можна стаканом).
- Зробіть надрізи по краях кожного кола (дивиться фото).
- На середину покладіть начинку (приблизно одну чайну ложку).
- Складіть пиріжки, притискаючи краї.
- Змастіть збитим яйцем і випікайте у попередньо нагрітій духовці за температурою сто вісімдесяти градусів протягом двадцяти п’яти хвилин.
Смачна випічка готова!